Yoshida Hakuryu Shin Sake(720ml) 吉田酒造 白龍 真 純米吟釀

清爽且略帶碳酸味
夏日的水果香調，清新而層次豐滿
白桃、梨、密瓜和菠蘿
略有酸性和絲滑的餘味

酒米品種：100%福井縣產山田錦
酒精含量：12.5%

這款酒選用原料米為最頂級的酒米之王「山田錦」。酒造配以伏流水進行釀造。是最能體驗吉田真子的功夫的一款。

白龍 - 最年輕女杜氏釀的清酒

近年日本酒業界盛產很多女杜氏, 最出名的是信州龜齡的岡崎小姐吧, 但最年輕女杜氏就另有其人,是福井県【白龍】吉田真子小姐, 說到福井県的清酒, 香港消費者會首先想到黑龍及一期一會這兩個牌子, 況且福井県不是有黑龍了嗎, 還有白龍? 對, 而且白龍仍是位於日本天皇最愛酒造黑龍很附近的地方, 就10分鐘車距, 是雙龍會啦。

白龍 - 吉田酒造 (福井県永平寺町)

現時口碑網已爬升至福井県排名第3的銘柄了, 估計大家注意力太集中在黑龍, 都對吉田酒造-白龍不太詳盡, 現任第7代次女吉田真子小姐, 2018年以24歲之齡杜氏畢業成為全日本最年輕女杜氏, 她也是師承現時北海道人氣最高的上川大雪酒造著名杜氏 川端慎治老師的。

白龍主力採用自社栽種的山田錦，和黑龍一樣擁有得天獨厚的名水之一的水源「九頭龍川」伏流水，其水質屬超軟水質、晶瑩剔透的特性。讓白龍清酒有著細膩柔軟的口感。

釀成的酒是清涼感一流的傾向爽酒, 因為水質是長期慢發酵的原則, 冬季釀成的酒是值得期待的, 出品酒更是全純米無添加系清酒為主。預計18-24個月內會爬升至福井県TOP 2跟黑龍爭這龍頭之位。